Retete culinare, Cornetele abundentei-
Ingrediente:
1|2 kg sunca
salata ruseasca sau salata boeuf
2 oua rascoapte
1- 2 gogosari
100 g masline
patrunjel
un buchet de salata verde
Se prepara o salata ruseasca sau o salata de boeuf.
Se taie sunca in patrate mari care se rasucesc in forma de cornete si se inchid cu o scobitoare. Se umplu cornetele cu salata, iar restul de salata se asaza pe o farfurie rotunda, intr-un strat de 3-4 cm. Deasupra se asaza cornetele in forma de stea cu varfurile in mijloc. Se scoate scobitoarea iar partea in care era prinsa scobitoarea se fixeaza pe salata.
Se garniseste fie incadrand marginea salatei de jur imprejur cu felii de oua rascoapte suprapuse, fie cu jumatati de oua fixate pe salata intre cornete, tot pe marginea salatei. Se inconjoara fiecare ou cu crengute de patrunjel verde. Intre cornete, pornind de la centru pana la fiecare ou, se pot aseza in linie dreapta masline si rondele de gogosari etc, iar la mijloc un buchet de salata verde.
POFTA BUNA!
