Ieri, am fost la o clinica pentru un control de rutina si in timp ce asteptam, nepotelul meu drag se juca cu diverse pliante din hol. Am apucat sa citesc cateva. Am aflat lucruri interesante pe care vreau sa vi le impartasesc si voua.
Soia se mai numeste si planta-minune sau biftec vegetal. De ce? Pentru ca produsele vegetale pe baza de soia ofera o cantitate egala sau superioara de factori nutritivi in raport cu carnea, cu avantajul – intre altele – ca au un aport mai mic de calorii, grasimi si colesterol.
Cu mult inainte ca oamenii sa invete sa analizeze continutul molecular al alimentelor, chinezii ii spuneau “carne fara oase” sau ‘vita chinezeasca” in timp ce japonezii ii dedicau versuri.
Soia este o planta leguminoasa cunoscuta si utilizata in hrana umana inca de acum 5000 de ani, mai intai in China si apoi in Estul Indepartat.
Iata o mica parte din beneficiile consumului de soia ( enumerate pe un pliant )
– regleaza functiile intestinale;
– stabilizeaza insulina din sange;
– scade riscul aparitiei afectiunilor oncologice.
Relevant in acest sens este faptul ca incidenta afectiunilor oncologice in randul japonezilor este cu mult mai scazuta decat in randul europenilor.
Asa ca incearca sa consumi soia daca iti place gustul deoarece soia este un aliment cu multiple virtuţi.
Se poate prepara in diverse moduri. Exista si bauturi din soia.
Studiile cercetatorilor arata ca soia:
– protejează neuronii;
– lupta contra imbatranirii, diabetului, obezitatii;
– previne cancerul;
– amelioreaza simptomele menopauzei;
– ajuta in lupta cu osteoporoza si bolile osoase.
Alege produsele din soia cu grija, deoarece pot fi modificate genetic! Verifica eticheta!
Atentie si la reactiile alergice la produsele din soia.
Mananca sanatos si gustos!
Stim cu totii ca soia ofera beneficii pentru sanatate!
