Ardei umpluti cu carne – Reteta culinara simpla si delicioasa
Iata cum am preparat cei mai deliciosi ardei umpluti!
Ingrediente:
-ardei gras -Depinde cate bucati doriti si cat de mare este fiecare bucata de ardei.
Eu am ales ardei gras rosu, pentru ca mi se pare mai gustos. Am ales ardei mai mari.
-carne tocata
-orez
-2 cepe mari
-o capatana de usturoi
-bulion si rosii proaspete
-sare
-piper -15 g
-foi de dafin
-verdeata
Mod de preparare:
Ardeii se spala bine si li se indeparteaza cotorul cu atentie, astfel incat acestia sa nu se sparga.
Se curata ceapa, se spala bine si se taie marunt.
Vom folosi un vas mare, incapator pentru a face compozitia de umplut ardeii. In vas se amesteca carnea tocata, orezul spalat bine inainte, ceapa maruntita, bulionul. Mai adaugam verdeata, sarea si piperul.
Umplem ardeii grasi cu aceasta compozitie. Atentie insa: nu ii umpleti de tot, tineti cont de faptul ca orezul se umfla prin fierbere. Puneti capace din rosii sau ardei.
Asezam ardeii in cratita, cu capacul in sus si adaugam apa cat sa ii cuprinda. Adaugati cateva foi de dafin printre ardei.
Dupa ce fierb pe aragaz suficient, ii poti da si la cuptor, daca vrei.
Se face sosul de rosii proaspete (daca nu aveti la indemana, cred ca sunt bune si rosiile in bulion :-)) . Optional, pentru a da si mai mult gust mancarii, poti cali ceapa inainte, apoi adaugi rosiile si usturoi taiat in bucatele, va da o aroma deosebita ardeilor. Adaugam sare si putin piper, dupa gust.
Sosul se adauga peste ardei, se continua fierberea inca putin.
Se manananca reci sau calzi, dupa preferinte, cu verdeata deasupra (e sanatoasa).
Adauga si cateva bucatele de usturoi.
Si nu uita sa adaugi cel mai important lucru… pasiune!:-))
Sigur va iesi un deliciu!
Pofta mare!
