Reteta sarmale delicioase cu carne in foi de varza murata
Ingrediente:
– carne tocata de pui, de porc sau vita. Eu am folosit carne de pui de tara.
– un ou sau doua, depinde de cate sarmale dorim sa facem.
– patrunjel maruntit
– sare
– piper
– orez
– ceapa
– morcov ras
– varza murata
– apa
– rosii sau bulion
– foi de dafin
– ulei
Mod de preparare:
Pregatim foile de varza murata. Le umplem dupa ce am format compozitia din urmatoarele ingrediente: carne tocata, ouale, patrunjel, sare, piper, orez, ceapa, morcov ras. Asezam sarmalele intr-o oala adanca, putina varza tocata deasupra, apoi adaugam foi de dafin, apa cat sa le cuprinda, rosii deasupra lor(sau bulion), punem o farfurie pe ele, si dam oala sa fiarba, la foc mic.
De mentionat ca, la fundul oalei, inainte sa asezam sarmalele, punem cateva picaturi de ulei si varza tocata.
Dupa ce s-au fiert, punem in farfurie la racit, adaugam smantana sau iaurt, un ardei iute si mancam cu pofta!
