Patrunjelul – Proprietatile patrunjelului – Interesant despre patrunjel
Patrunjelul este o planta legumicola de la care se foloseste atat radacina cat si frunzele. Radacina poate fi consumata ca atare, cruda sau suc iar frunzele dau aroma specifica ciorbelor si mancarurilor.
Beneficiile consumului de patrunjel :
1. Intareste sistemul imunitar prin rezerva de vitamine si minerale de care dispune si distruge radicalii liberi.
Radacinile de patrunjel sunt bogate in vitaminele A si B, calciu, fier, magneziu si potasiu, sulf, cupru.
Se recomanda consumul radacinii in stare proaspata, in salate sau suc de catre persoanele anemice.
Contine o cantitate de 4 ori mai mare de vitamina C decat portocala si mai mult fier decat mancarea preferata a lui Popey marinarul, spanacul.
2. Creste apetitul, alunga greata si starile de voma. Mesteca frunze sau radacina de patrunjel si vei oberva efectele benefice.
3. Alunga raul de masina- cu un buchetel de frunze tinut aproape de nas.
4. Ajuta la detoxifiere- imbunatateste digestia si elimina toxinele.
5. Combate nervozitatea si depresia.
6. Elimina nisipul din rinichi – o jumatate de kilogram de radacini se dau pe razatoarea de stica si se pun la fiert cu 1, 5 litri de apa pana scade o treime din lichid.
Fiertura obtinuta se scurge si se pasteaza la rece, in frigider. Se consuma dimineata cate o jumatate de cana in cursul a 40 de zile.
Radacina patrunjelului are culoare alb-galbuie, cu pulpa suculenta si aromata si este mai mica decat radacina morcovului.
Frunzele patrunjelului cresc in rozeta, sunt alungite, au culoare verde-inchis si au miros specific. Patrunjelul rezista mai bine in conditii de seceta decat morcovul.
Este iubitor de lumina solara si in absenta acesteia, planta ramane micuta si putin aromata.
Radacinile patrunjelului supravietuiesc iarna, deoarece sunt rezistente la ger.
