Ce contine macrisul – Ce boli tratam cu macris
Mai putin cunoscut decat fratele sau, spanacul, macrisul se aseamana cu acesta la gust dar este acrisor. Macrisul se seamana toamna si isi face aparitia inca de la inceputul primaverii, putand culege frunzele si pe parcursul verii.
Macrisul a fost cultivat inca din Evul Mediu.
Consumate in stare proaspata, frunzele acrisoare sunt delicioase si pline de vitamine. Frunzele macrisului mai pot fi folosite in salate alaturi de spanac, ceapa verde, ridichi si salata verde, completand portia de sanatate. Le poti folosi, de asemenea, in mancaruri cu orez sau le poti adauga la ciorbe.
Frunzele de macris contin caroten, vitaminele B1, B2, C, K si PP, saruri minerale precum magneziu, fier, fosfor, sulf si siliciu, proteine, zaharuri, tanini si foarte mult acid oxalic.
In radacini se gasesc substante fenolice.
Faimosul macris este folosit in tratarea afectiunilor hepatice, tratarea anumitor boli de piele sau in tratarea scorbutului (mai ales la francezi).
Atentie insa!
Din cauza continutul bogat in acid oxalic, macrisul este contraindicat persoanelor care sufera de reumatism sau de afectiuni renale.
Pentru cei lipsiti de energie, o portie de mestecat frunze de macris va oferi o portie de vitamine.
