Cum punem muraturile de iarna – Muraturi taranesti gustoase

Cum punem muraturile de iarna – Muraturi taranesti gustoase

Fiecare pune la murat, legumele care ii plac.

Eu anul acesta am pus:

– morcovi
– telina
– varza
– conopida
– gogonele
– sfecla rosie
– ardei

Ca sa se pastreze bine, adaugam in butoiul cu muraturi usturoi, piper negru boabe, hrean, foi de dafin.
Muraturi
Le spalam bine, le crestam si le asezam in butoi. Punem cate o lingura cu varf de sare la fiecare litru de apa.

Incalzim apa si topim sarea. O adaugam in butoi. Sarea trebuie neaparat sa fie special pentru muraturi, neiodata.
Nu uita ca trebuie”vanturate” in primele saptamani, pentru a-si lua sare calumea.

One comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *