Ce contin dovleceii si cum pot fi consumati
Dovleceii sunt un aliment care se consuma vara, din luna iunie pana toamna. Nu abunda de vitamine sau minerale. Sunt lunguieti si au culoarea alb-verzuie si se consuma tineri si micuti.
Sunt un aliment foarte bogat in apa, intrucat contin 95% apa. Dovlecelul este o sursa de vitamina B9, vitamina A, potasiu, magneziu, fosfor dar si fibre naturale.
Cum pot fi consumati dovleceii ?
Pentru a beneficia din plin de vitaminele din continut, cruzi ii poti adauga la salatele de vara, combinati cu rosii, gulii, ardei, castraveti, morcovi, varza.
Mai pot fi pregatiti pane, prajiti, ciorba sau umpluti cu carne sau legume. Si piureul de dovlecel este nutritiv.
Pentru a beneficia de vitaminele si mineralele din continut, bea suc de dovlecel. Intrucat nu are un gust prea placut, il poti combina cu morcov sau mar. Sucul de dovlecei este recomandat persoanelor care au un nivel scazut de calciu si magneziu, intrucat magneziul din compozitie favorizeaza fixarea calciului.
Din nefericire, sucul de dovlecel poate da balonare sau crampe abdominale.
Prin fierbere sau prajire, dovleceii isi pierd vitaminele.
Sucul de dovlecei este folosit si ca remediu in constipatie, baut dimineata, un pahar pe stomacul gol.
Si semintele dovleceilor maturi sunt apreciate, fiind recomandate contra parazitilor intestinali, consumate in stare cruda, pe stomacul gol.
