Salata de ardei in fasii
Toamna se aleg cantitati egale de ardei grasi , verzi, galbeni si rosii. Dupa ce se spala si se scurg bine de apa, se indeparteaza codita, semintele si vinele dinauntrul ardeilor si se taie in inele late de 1 cm .
Fasiile de ardei se asaza in borcane pregatite ca pentru conserve. Din fiecare fel de ardei se pune cate un strat, urmand tot astfel pana se umple borcanul. Se acopera cu otet fiert in care s- a adugat sarea necesara.
Sterilizam ca de obicei borcanele de 1/2 l timp de 25 min .
Fasiile se servesc asezate in cerc pe marginea farfuriei in care – la mijloc – se pun muraturi sau altfel de salata.
POFTA BUNA!
